Los estándares de las diferentes razas españolas son los aprobados por las correspondientes Comunidades Autónomas a las que pertenecen. No obstante, es necesario cumplir con lo establecido en el Convenio Europeo sobre Protección de los Animales, en cuanto a lo referente a las amputaciones.
Las razas españolas que se detallan a continuación están en fase de recuperación. Los prototipos raciales podrán consultarlos en los boletines oficiales de las correspondientes Comunidades Autónomas: